Mangler buffet inspiration

[babybaby]

Hej piger håber i kan og vil hjælpe mig

Jeg skal holde fødselsdag for familien her til sommer 7/6 Jeg har inviteret til en let frokostbuffet men ved ikke rigtig hvad jeg skal servere.

Jeg tænker umiddelbart:

Pølsehorn

Kyllingelår (BBQ kylling)

Frikadeller

Honningmelon med parmaskinke

Aspages med bacon

Tomat salat

Lakseroulade

Tun mousse

Hvad skal jeg mere servere der kommer et par gæster der ikke spiser fisk og så er der en del børn.

Vi bliver 30 mennesker i alt hvor 9 af dem er børn i alderen 3 - 12 år.

Til dessert vil jeg bage en citronkage med inspiration af det vedhæftede billede.

Tænker at jeg vil servere hvidvin (da det er en sommerfrokost) sodavand, øl og vand fra hanen.

[Nitzen1987]

Hvad med noget kartofelsalat og så måske noget skinke (evt. kold)?

[Camillat]

Hvad med pestolasagne?

Altsaa pesto/bechamel/lasagneplader/pesto/bechamel/lasagneplader/pesto/bechamel/lsagneplader/pesto/bechamel/parmesan

[mino]

Jeg tænker også noget kartoffelsalat

Måske en alm salat og pastasalat af en slags

[Fru-Nielsen]

Der mangler da en lækker tærte! :) evt spinat, eller hvad man nu er til. :)

[Camillat]

Saa blev jeg sulten....

[ki schou]

Jeg tænkte også et par tærter, jeg har en fedtfattig opskrift på dejen, hvis du vil have den.

Det er super nemt

:balloons

[Malouski]

Minipizzaer :mam

[Guest]

salat bar mums mums mums!!! især hvis der er lækker topping som peanuts, brød croutoner, feta m.m.

[Sarahb_dk]

Små kartofler vendt med krydderurter, noget lækkert brød, en god blandet salat (eller salatbar, som der bliver nævnt, det er bare lækkert) :mam

[Trine Kristensen]

Minipuzza/pizzasnegle eller madbrød plejer at hitte hos børnene, syntes jeg. Miniforårsruller er også nemme at lave eller måske Bruchetta.

[Malouski]

Eller pirogger med spinat/laks :)

[Verdier]

Jeg tænkte også et par tærter, jeg har en fedtfattig opskrift på dejen, hvis du vil have den.

Det er super nemt

:balloons

Den vil jeg gerne have :)

[babybaby]

Den vil jeg meget gerne have. :-)

[ki schou]

Fedtfattig tærtedej:

Til 2 tærte bunde

120 gram rugmel + ekstra til æltning

120 gram hvedemel

ca 180 gram creme fraiche jeg bruger 5%

1 tsk salt

2½ tsk bagepulver

+ lidt vand hvis dejen ikke helt vil hænge sammen under æltning

Bland rugmel, hvedemel, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt cremefraichen og ælt det godt igennem. Tilsæt lidt vand hvis det ikke hænger helt sammen.

Del dejen i 2 og rul dem ud med en kagerulle, de skal rulles meget tynde og læg dem i tærteformen, som du ikke behøver at smøre, da dejen ikke hænger fast.

Jeg plejer at bage tærterne ca. ½ time ved 200 grader varmluft.

:balloons