Spaghetti carbonara - en god opskrift?

[lpd]

Hej BK.

 

Er der nogen der ligger inde med en GOD (og nem :D ) opskrift på spaghetti carbonara?

Dem jeg finder på google er meget forskellige :-)

[Fru-Nielsen]

Carbonara kan da ikke været andet end nem :blink

Jeg plejer at lave med penne.

Til os tre bruger jeg et godt stykke bacon - ca fem cm - skåret i tern/strimler.

Steger dem sprøde. Oftest putter jeg også en squash i skåret ud som penne. Smider pastaen i panden . En god omgang frisk timian. Af varmen og når det ikke længere syder hælder jeg en blanding af fire æggeblommer, to dl fløde og to håndfulde friskrevet parmesan i. Vender rundt og lader det tykne en lille bitte smule. Nogle gange kommer jeg også et lille skævt af pastavandet i.

Smager til med masser af friskkværnet og salt. Forsigtig med sidstnævnte, da parmesanen er salt.

[Mistel]

Jeg har lige lavet denne. Helt perfekt efter min mening http://www.minmandsitalienskekoekken.dk/2012/05/16/spaghetti-alla-carbonara/

[lpd]

Tusind tak :-)

[TroldeMor]

Hehe, gik netop ind for at skrive at du skulle spørge FruNielsen :D

[Fru-Nielsen]

Hehe, gik netop ind for at skrive at du skulle spørge FruNielsen :D

:p :kiss

[Guest]

Arhhh nu har jeg lyst til cabonara <_<

[Barbamama]

Arhhh nu har jeg lyst til cabonara <_<

:ditto :P

[Tinakp]

Uh det får jeg også lyst til nu... Ammenam! Troldemor - er det ikke det I skal servere ude hos jer engang i jeres nye pastatallerkener?