Pitabrød - søger en god opskrift

[Nitzen1987]

Er der nogen der har en god opskrift på pitabrød?

[MariaPiesen]

Jeg synes min opskrift er god, de bruger den i hvert fald også på mandens arbejde :P

25g gær

21/2dl håndvarmt vand

5dl kæmpedurumsmel(durumsmel kan også bruges)

1tsk havsalt(alm salt akn også bruges)

opløs gæren i vandet, da det stå til gæren "vågner"(dvs bobler, det sker oftes mellem 5 og 10 minutter)

Bland mel og salt i, rør til dejen samler sig - lad derefter dejen står lånt en time til to(hæves til dobbelt størrelse).

Del dejen i antal brød(efter om de skal være store eller små også) rul klumperne ud, da dem derefter efterhæve 10 minutter.

Bag dem i 4-5 minutter på 250grader til de puffer op.

[Guest Felixmor]

Jeg synes min opskrift er god, de bruger den i hvert fald også på mandens arbejde :P

25g gær

21/2dl håndvarmt vand

5dl kæmpedurumsmel(durumsmel kan også bruges)

1tsk havsalt(alm salt akn også bruges)

opløs gæren i vandet, da det stå til gæren "vågner"(dvs bobler, det sker oftes mellem 5 og 10 minutter)

Bland mel og salt i, rør til dejen samler sig - lad derefter dejen står lånt en time til to(hæves til dobbelt størrelse).

Del dejen i antal brød(efter om de skal være store eller små også) rul klumperne ud, da dem derefter efterhæve 10 minutter.

Bag dem i 4-5 minutter på 250grader til de puffer op.

Hvor tynde skal de rulles?

[Miss_matilde]

Den fra Amo's bagebog 2.. de er fantastiske :)

[MariaPiesen]

Hvor tynde skal de rulles?

jeg plejer bare at rulle dem så de er en 5mm-1cm tykke. så gør de nemlig ikke i stykker når de skæres over

[Guest Felixmor]

jeg plejer bare at rulle dem så de er en 5mm-1cm tykke. så gør de nemlig ikke i stykker når de skæres over

Super tak :)

[MariaPiesen]

Super tak :)

Så lidt da. :)

[Guest Felixmor]

Kan de fryses?

[MariaPiesen]

ja det kan de sagtens.

[Guest Felixmor]

Mums de var gode. De skal helt sikkert laves igen :)

[MariaPiesen]

Ja og så er de gode mod graviditetskvalme :) :D