Mandelmel/kokosfibre fra funktionel mad

[Barbamama]

Kan de byttes ud med hinanden i opskrifter? Jeg er ikke vant til at bage kager, men er ved at kaste mig ud i at bage en græskar/squash kage, og i opskriften står der kokosfibre. Jeg har lidt, men det er måske liiiiige knebent med at være nok, og jeg er ikke top motiveret for at lægge 80 kr for en ny pose, hvis jeg bare kan supplere med mandelmel ;)

Det er jo ikke fordi kagen skal smage af kokos, men "må" man godt bare sådan bytte mel ud?

[TiaK]

Jeg gør det i hvert fald med succes.

Ofte laver jeg faktisk et mix af sesammel, mandelmel og kokosfibre hvis jeg ikke vil have en for gennemtrængende smag.

[Barbamama]

Super, tak for det :) Der var faktisk lige præcis nok, men det er godt at vide til en anden gang :super