Kartoffel-porresupper

[MrsMom]

Nu har jeg efterhånden lavet kartoffel-porre suppe nogen gange, men synes altid den bliver grynet,

Hvorfor?

Jeg blender den med min stavblender, gør jeg det ikke længe nok eller hvad?

Nogen gode ideer?

[Fru-Nielsen]

Hvad er din fremgangsmåde og opskrift?

[Pumpkins]

Kan det være fordi kartoflerne ikke er helt udkogte? Det har jeg i hvert fald oplevet. :)

[Susanne]

Fløde og smør er din ven ;) :rolleyes

[MrsMom]

Jeg svitser kartofler og porrer, koger i bouillon, blender og tilsætter madlavningsfløde eller mælk.

Det kan da godt være det ikke koger længe nok.

Fløde og smør prøver jeg at begrænse når det er hverdagsmad ;)

[MrsMom]

Opskriften er forresten, ca 500 gr kartofler, 200 gr porrer, 1 1/2 l bouillon og en kvart dl fløde eller mælk. :)

[Fru-Nielsen]

Hvor længe koger du det??

Jeg koger selv bare kartofler og porre i grøntsagsfond med et par laurbærblade i en time. Piller laurbærbladene op, blender med stavblender, tilsætter madlavningsfløde og koger op igen. :) Jeg synes ikke min er grynet..

Ved ikke hvor stor indflydelse det har på grynetheden at du svitser kartofler og porre af først, men jeg vil hvertfald ikke mene det er nødvendigt.

[MrsMom]

Jeg koger det slet ikke så længe, det halve måske, så det er muligt at fejlen ligger der. Det vil jeg i hvert fald prøve næste gang. :)

Tak for svar :)

[Pumpkins]

Det skal i hvert fald have 1/2 time :) Jeg svitser kun porrene, ikke kartoflerne. De får lov at koge efter porerne er svitsede

[MrsMom]

Jeg vil prøve at koge det lidt længere og være mere tålmodig med blenderen ;)

[Fru-Nielsen]

Håber det kan lykkes for dig! :)

[MrsMom]

Tak, det bliver spændende :)