pco mad spørgsmål

[Sandie]

Jeg bliver skør engang imellem.

I en GI tabel fandt jeg dette

Basmati ris på 58 og Brune på "kun" 50

Et andet sted står der:

Brug parboiled eller basmaati ris istedet for jasmin, brune eller kogeposeris

Har det noget med glykæmisk belastning af gøre ? eller forklar mig det venligst søde piger ??

:help

[Susanne]

Det har noget at gøre med måden det optages på - hvor hurtigt energien optages og dermed hvor meget det påvirker blodsukkeret. Jeg spiser udelukkende basmati-ris, ikke særlig tit og ikke ret mange af gangen. Du kan evt. også bruge kogt perlebyg som erstatning for brune ris :)