I salaten!

[Guest cmbk]

Herhjemme spiser vi salat til hver aftensmad. Nærmest... Men jeg kunne godt bruge nogle input til hvad man ellers kan putte i og gøre ved for at den bliver mere spændende.

Kom med ideer?!

[Barbamama]

Fennikel, galiamelon, mynte, feta, jordbær, granatæble, peanuts, pinjekerner, fersken, nektarin, druer, vandmelon, croutoner, bacon, mandler, græskarkerner, rosiner, abrikoser, æble, pære, vesterhavsost :)

[Little Miss]

Herhjemme spiser vi næsten ikke andet end salat i varmen

[Guest]

Jordbær salat:

Baby spinat blade

Jordbær

Ristede pinjekerner

Sød balsamico

[Barbamama]

Jeg har også ladet mig fortælle at jordbær er gode venner med blåskimmelost og radichio salat :)

[Fru-Nielsen]

Frisk spinat, blancheret broccoli i små buketter, salat ost, god olivenolie, citronsaft, salt og peber.

Vandmelon, udkærnet agurk, rødløg, sorte oliven, lidt rucola og god olivenolie.

Let stegte squash penne, lidt rucola, blomme tomater, frisk mozzarella, god olivenolie og citronskal. En klat basilikumpesto er også godt heri.

Romaine salat, let stegte grønne asparges, frisk høvlet parmesan eller ligende hård ost, god olivenolie. Evt nogle hjemmelavede chunky croutoner med hvidløg af daggammelt brød.

[Fru-Nielsen]

Fint snittet spidskål, æbler, masser finthaklet af frisk persille, god olivenolie, lidt æblecidereddike, salt og peber.

[Fru-Nielsen]

Grillet og pillet peberfrugter i forskellige farver, en god hård gedeost, god olivenolie, salt og peber.

Revet rødbede med hakkede hasselnødder - intet andet. Synes rødbederne er så fantastiske i dig selv, og nødderne forstærke den gode jordsmag.

[Fru-Nielsen]

Fintsnittet fennikel, tynde skiver agurk, god olivenolie, salt og peber. Himmelsk med stegt eller grillet laks. Evt. med noget frisk dild.

[Guest cmbk]

Tak for alle de gode idéer - Fik da lige mere input :-)

[Maj83]

Alle frugter, grøntsager, nødder, og typer af ost

[mille1981]

Har I gode ideer til spændende salater uden frugt, olier eller ost?

Er lidt kræsen, og frugt er ikke et hit med PCO ;)