Hvad skal i have at spise nytårsaften?

[SDB]

Vi bliver min mand, Mie på 29 dage og mig ❤️

Vi springer forretten over.

Der er bøf, pomfritter, bearnaisesovs, hvidløgsflute, stegte svampe pg salat. Til dessert noget is. Så er der kiddibul jordbær børnechampagne og kransekagekonfekt til dronningstale og midnat (hvis jeg er vågen).

Min mand starter efter barsel på job imorgen og skal møde kl 23:30 så han er heldigvis med på sodavand og børnechampagne

[My-Moren]

Vi er tre vennepar med børn der mødes og har hver især noget med.. Vi står for hovedretten:

Oksemørbrad, krydret med hvidløg og frisk timian, dertil pommes anna, salat af rosenkål og en lækker sauce.

Forrret og dessert aner vi endnu ikke hvad er.. Så det er spændende! Men vil tro, at hovedretten omhandler Laks :)

[AnneDam]

Vi skal kun være os 3 og menuen står på racelette. Vi skal ikke have forret og dessert, vi plejer alligevel aldrig at kunne spise det

[Barbamama]

Vi skal kun være os 3 og menuen står på racelette. Vi skal ikke have forret og dessert, vi plejer alligevel aldrig at kunne spise det

Hvad putter I på racletten? :)

[AnneDam]

Hvad putter I på racletten? :)

Vi har planer om:

Marineret kyllingstrimler

Små hakkebøf

Kalvekød i tern

Cocktailspølser

Bacon

Æggemasse

Flute

Kartofler, tror vi river dem, så det bliver små kartoffelpandekager

Revet ost

Peberfrugt

Løg

Vi skal have salat ved siden af.

[Guest]

Hvad putter I på racletten? :)

Nu skal vi ikke have raclette men elsker det.

Vi har altid stegevenlige grøntsager fx:

Peberfrugt

Hvidløgsfed (det er bare enormt lækkert hvis de nærmest karamelliseres)

Løg

Champignon (stegt på "hovedet" og så med salt)

Små broccoli buketter

Cherry tomater

Forårsløg

Asparges

Find selv på mere!

Jeg har ikke prøvet aubergine men hvis det går på grill så hvorfor ikke raclette?

Kød vil jeg foreslå:

Svinemørbrad i små bøffer

Oksekød i tern

Små nuttede hakkebøffer

Kyllingestrimler

Pølser

Bacon

Derudover er en god Hvidløgssmør et must! Til at stege grøntsager i og til at komme på det varme kød som "sovs"

Salt

Peber

Paprika

Karry

Oregano/bacilikum

Andre lækre krydderier

Æggemasse til omeletter i de små pander under racletten.

Parmesan i flager

Revet ost

Sidst vi fik raclette hos nogle venner havde de salsa som dip og gourmet ketchup, men pesto kunne jeg også godt se muligheder i!!!

Mmm... Får lyst til raclette nu!!!

[Susanne]

Vi skal have mad fra Cofoco med tilhørende vin menu:

NYTÅRSMENUEN 2014

Krabberisotto med jomfruhummerbisque

Risotto med plukket krabbekød, cremet jomfruhummerbouillon,

syltede græskar, saltede, grønne græskarkerner, sprød bladselleri og dild.

~

Tournedos af oksemørbrad

Hertil salmis sauce på 12-timers rødvinsbraiseret okse, Pommes Anna, selleripuré,

stegt selleri, kastanjeflager, syltede løg, brøndkarse og aske på brændt porre.

~

Nordisk mandelkage med cremeux

Mandelkage med marcipan, mørk chokoladecreme på 70% Sao Thomé, dulce de leche med Maldon salt,

syrlig vaniljecreme, havtorn, rød skovsyre og kakaoristet nøddeknas.

Serveret med italiensk bondebrød og økologisk smør

AHMENAMMENAM! Siger jeg bare:)

:ditto! :P

Og Anna skal prøve deres børnemenu med græskarsuppe, kyllingesticks med gnavegrønt og noget dessert jeg ikke kan huske hvad er, men kan hun ikke lide det, har vi is i fryseren.

Og så har vi i øvrigt også bestilt en flaske Capirinha ;)

[Barbamama]

Tak Anne og Majs for de gode forslag :tak Det lyder virkelig lækkert meget af det :mam

[Guest]

Hvor skal i alle have noget lækkert mad.

[Guest Felixmor]

Forret: tunroulade

Hovedret: glaseret hamburgerryg med flødekartofler og grøn salat.

Nu afventer vi plads til dessert som er chokolade mousse.

[Guest]

Vi fik

bruschetta til nytårstalen

Snegle til forret

Bøf og bagekartoffel og tomatsalat til hovedret

Vaniljeis til dessert

Og så gik vi i seng og sov det nye år ind, så vi har kransekage til i dag.

[Emilie]

Vi fik jomfruhummere og kammuslinger til forret med lidt salat og brød til.

Til hovedret fik vi mørbrad i fad med gulerødder, spidskål og løg, selleri puré og en bagt kartoffel.

Til dessert en vanilie creme (aner ikke helt hvad det var, men det var ikke lige mig :D )

[Bolsin]

Vi fik super lækker 4-retters menu fra gastronomiet :sandie

Menuen bestod af:

 

Forret:

Jomfruhummerbisque

serveret med letbagt torsk, pink grape, gulerodspuré,
dildolie samt crudité af gulerod

 

Mellemret:

Æblerøget laks

serveret med komprimeret agurk, sprøde hvedekerner,
rødbedesyltet sago og sennepscreme

 

Hovedret:

Tournedos af oksemørbrad

serveret med langtidsbraiseret kalv, rødvinssauce,
grillede skalotteløg, ribs og ristede kartofler

 

Dessert:

Mørk chokolade ganache

serveret med havtornpuré, vanilleskyr, crumble
samt knas på hvid chokolade og kørvel

 

David fik en børnemenu, som passede til vores og spiste de tre første retter og var lagt i seng inden desserten.

[Camils]

Vi var seks voksne.

 

Til forret fik vi bruchetta med henholdsvis tomat og rejer/avokado.

 

Til hovedret fik vi oksemørbrad, pandestegte kartofler, rødvinssauce, salat af krølsalat, tørrede tranbær, granatæble, ristede solsikkekerne og græskarkerner og vinaigrette til at hælde over.

 

Til dessert var der hindbærmousse og chokolademousse med nøddestang til (ligesom nøddekurv, bare i stangform).

 

Klokken 12 var der kransekage.

 

Det var lækkert!