Mor til de skønne

Fælles opskrifttråd

16 indlæg i dette emne

Hvad siger I til sådan en? :)

Tænker at vi kan dele opskrifter og blive inspireret når/hvis vi syntes det hele bliver lidt træls ;) Ved hvert fald, at jeg godt kunne trænge til ny inspiration ;)

Det kan jo være alt fra opskrifter til aftensmaden til mellemmåltider og sunde snacks :) Og i den kommende til - julegodter :)

Håber I vil være med :)

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Kan da lige selv lægge ud med en suppe opskrift, som jeg bare elsker her i den kolde tid :)

TOMATSUPPE MED KYLLING

DU SKAL BRUGE:

400 gr. kyllinge- eller kalkunbryst i tern

3 løg skåret i papirtynde skiver

½ knoldselleri i fine tern

3 fed hvidløg i papirtynde skiver

havsalt

friskkværnet sort peber

2-3 spk. økologisk smør, kokosolie eller ekstra jomfru olivenolie

2 dåser flådede eller hakkede tomater

3-7 dl. kogende vand

Friske krydderurter, f.eks. basilikum, salvie eller oregano

SÅDAN GØR DU:

Sauter kylling, løg, knoldselleri, hvidløg, salt og peber i smør el. olie ved lav varme i 10-15 minutter til kyllingen er gennemstegt, sellerien mør og løgene klare. Tilsæt tomaterne, bring det i kog, og det suppen simre under låg i 30-45 min. Husk at røre regelmæssigt. Fortynd med vand efter smag og behag. Kom de friske krydderurter i suppen, tag gryden af varmen og lade suppen trække 5-10 minutter, så krydderurterne lige kollapser.

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Og så lige denne (til Prinsessemor ;))

Uhyrligt gode konfektkugler

Du skal bruge:

6 dl mandler

6 dl udstenede dadler der ikke er alt for tørre

1 tsk stødt kanel

1/4 - 1/2 tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)

1/4 tsk stødte nelliker

1/4 tsk stødt kardemonne

1/4 tsk grøn eller sort peber

Fintrevet skal og friskpresset saft af 1 økologisk appelsin

Ren kakaopulver

Sådan gør du:

Kør mandler, dadler, kanel, vanilje, nelliker, kardemomme og peber i en foodprocessor i et par minutter, til alt er finthakket. Massen skal være så fin, at man kan presse den sammen med fingrene. Tilsæt appelsinsaft og kør det hele igen, til det samler sig, og er som f.eks. en figenstang. Bland appelsinskal med 4-5 spsk kakaopulver i en stor skål. Tril mandel-dadelmassen til kugler og rul dem i kakaopulver og appelsinskal.

De opbevares i køleskabet.

De smager, efter min mening, RIGTIG godt :) Og så er det jo rigtig skønt, at de ikke er usunde, men meget søde så det er ligesom at fylde sig med det usunde konfekt :lolhit

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

:glad det var en super ide med sådan en tråd.

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Rigtig go' idé - sund inspiration kan man aldrig få for meget af ^_^

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Dejligt at I er med på ideen ;) Og nej sund inspiration kan man bestemt ikke få for meget af ^_^

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Super tråd det kunne være mig der havde lavet den for havde tænkt på det samme.

Jeg mangler en sovse opskrift kun på grøsager, så kom frit frem med jeres ideer.

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Super tråd det kunne være mig der havde lavet den for havde tænkt på det samme.

Jeg mangler en sovse opskrift kun på grøsager, så kom frit frem med jeres ideer.

Tror måske jeg har en ;) Jeg kigger efter den ;)

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Jeg kan hvert fald en MEGET nem grøntsagssovs....

Kog en grydefuld af dine yndlingsgrøntsager med lidt salt og peber...

Gerne flere forskellige... gulerødder giver en pæn farve :)

Put de kogte grøntsager i en blender og tilsæt lidt creme fraice (eller andet fedtfattigt syrnet produkt)

Blend og spis... MMmmmmMMM :P

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Super god ide ;)

Har en masse gode opskrifter at dele ud med.. skal bare lige ovenpå en masse stressede weekender og sygdom...

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

God idé!

Det er altid dejligt med lidt inspiration! Jeg kører altid i ring med de samme rettet:

Burittos

karrysuppe

ris med kylling, karry, grøntsager

Spaghetti & Kødsauce

Ja, meget fantasiløst ikke... Ha ha, men jeg skal prøve at komme på nogle gode, fedtfattige retter, og dele med jer!

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Jeg har faktisk allerede en fantastisk,simpel pastaret:

blend skalotteløg, hvidløg og chilli eller hak det meget fint.

Svits noget kylling og champignion og rødpeber i blandingen

tilsæt cremefine 7 %

smag til med salt og peber og lad simre.

Kog grov pasta - hæld vandet fra og bland det hele sammen

Drys med lidt parmesan

Alternativ: Kom lidt rejer i, langtidsbagte cherrytomater, eller bruge de grøntsager du lige har.

GOD salat:

Rå blomkål, ristede mangler, gulerød, tranebær, æbler - dressing af olie, citron, salt og peber.

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Min absolut favorit opskrift... (til morgenmad ;) )

Pandekager m. Banan og nødder

4 æg

1 dl. speltmel

1½dl. boghvedemel

5dl vand eller mandelmælk

2 stk. kardemomme

2 stk. kanel

1 nip salt

evt. halv mosset banan / en anelse reven appesil/citrol skal.

Det hele blendes/piskes sammes, og steges i lidt olienolie

De spises en banan eller friske blåbær, hakkede hasselnødder/mandler og evt. lidt kokosmel.

(Tip. Kan laves uden kanel og kardemomme og så kan de bruges med grøntsagsfyld til aften/frokost )

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Mandelmuffins

200g. mandler

2 æg

½ dl. havregryn

½ banan

3 tsk kanel

2 tsk. kardemomme

Evt. 3 hakkede dadler uden sten eller 2 dl blåbær som røres forsigtig i dejen til sidst.

Mandlerne køres i foodprocessor. Banan tilsættes og blendes. Herefter de øvrige ingredienser. KOmmes i papirforme og bages 15-20min. ved 185 grader

De smager altså bedst lunes... og bliver hurtig tørre/kedelige.. på 3. dagen kan jeg ikke lide dem mere ;)

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Hvidkålssalat

300g. hvidkål

3 skiver frisk ananas

4 spsk. græskarkerne

100g. blåbær

Kålen snittes fint, ananas skrælles og skæres i små stykker. Det hele vendes sammen.

Spinatsalat

300g spinatblade

1 avocado

1 pink grape

en handfuld valnødder

100g brombær

Spinaten skylles. Grapefrugten skæres fri af hinderne og skæres i mindre stykker. Avocadoen skæres i mindre stykker.

Spinaten ligges på et fad og ovenpå ligges avocadoen. grapefrugten ligges ovenpå så saften løber ud over avocadoen. Lige inden servering pyntes med nødderne

(kan også spises som morgenmad)

Grapefrugtsalat

1½l salatblade skåret i mindre stykker

1 lyserød og 1 hvid grape (jeg brugte kun lyserøde)

½ dl blåbær eller 3 spsk. tørrede tranebær

1 handfuld valnødder

1-2 tsk. valnøddeolie (eller sesam)

Salatbladene vendes i olie i skålen. Grapefrugten skæres fri af hinderne og skæres i både. Bådene halveres og fordeles på salaten. Bær drysses over. i hånden knuser du valnødderne let og drysser over

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Hiver lige denne frem igen ;) Kunne jo være, at der er nogen der brænder inde med gode opskrifter :)

Del dette indlæg


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Log ind for at besvare

Folk bliver vildt glade for svar!

Ikke medlem endnu?

Opret dig gerne. Det er gratis og tager 10 sekunder.


OPRET NY GRATIS MEDLEMSPROFIL

Allerede medlem?

Du kan med fordel logge ind.


LOG IND HER