Sign in to follow this  
Followers 0
Fister

Jordbærtærte

13 posts in this topic

Theodor fylder 4 år på fredag, og vi skal have de nærmeste på besøg. Vi tænker at lave en hjemmelavet jordbærtærte, fordi han hele tiden laver kage med jordbær og choko til os i sandkassen :D

 

Men er der mon én af jer, der har en helt fantastisk opskrift på hjemmelavet jordbærtærte?

 

KH

Fister

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja da. Nem og virkelig lækker :)

sktFnhk.jpeg

 

Nedenstående er ca til en 25cm springform.

Marcipanbund

Sukker - 125 gram

Æg - 2

Marcipan - 125 gram

Mel - 100 gram

Bagepulver - ½ tsk.

 

Overtræk

Mørk chokolade - 100 gram

 

Creme

Vaniljecreme - ½ pose

Mælk - 2½ dl

Piskefløde - 1½ dl

 

Pynt

Jordbær - ca. 400 gram

 

Marcipanbund

Æg og sukker piskes. Mel og bagepulver røres i. Marcipanen rives og puttes i til sidst.

Bunden bages ca. 15 min. ved 175 ° i en springform (25 cm i diameter)

 

Overtræk

Den mørke chokolade smeltes via vandbad og smøres på den afkølede bund.

 

Creme

Mælken og den halve pose vanillecreme piskes sammen.Piskefløde piskes i en anden skål, og vendes til sidst sammen med vanillecremen. Cremen lægges herefter på tærten, når chokoladen er stivnet.

 

Pynt

Tærten pyntes med ca. 400 g friske jordbær, som er skåret halvt over.

 

Man kan evt. smelte lidt gele og hælde over, hvis bærrene er sure.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Annonce ♥

TAK  :biglove  :tak  Fedt med nogle gode erfaringer. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Mmmm jordbærtærte! Jeg plejer at bruge denne opskrift:

Mørdej:

125 g smør

125 mel

25 g flormelis

1 spsk vaniljesukker

Mazarinmasse:

2 æg

50 g smør

ca. 50 g marcipan

50 g sukker

Marcipankant:

ca. 200 g marcipan

30 g flormelis

Kagecreme:

3 æggeblommer

2.5 spsk sukker

2 spsk vaniljesukker med top

1/2 l mælk

ca. 2 spsk maizena

Pynt:

Bær (dem man har lyst til)

chokolade

Start med at lave tærtebunden ved at blande alle ingredienserne til mørdejen i en skål. Når det hele er blandet stilles dejen på køl. Imens laves mazarinmassen og marcipankanten.

Bland mazarinmasse ingredienserne til en jævn masse med en håndmikser.

Smør en tærteform på 25 cm i diameter. Ælt marcipan og flormelis sammen og rul marcipanen ud til en pølse der passer til formens omkreds.

Tag dejen ud af køleskabet og tryk den ud i formen (eller rul den ud).

Læg marcipanrullen langs formens kant og klip hakker i den. Hæld marcipanmassen i formen.

Bag nu tærten i ca 15. min i en forvarmet ovn ved 200 grader.

Mens tærten køler af laves kagecremen.

Start med at opløse maizenaen i lidt af mælken.

Hæld resten af mælken, æggeblommer, sukker og vanilje i en gryde. Når det koger tilsættes maizenablandning lidt efter lidt ind til man synes kagecremen har en god konsistens. Husk at røre hele tiden så det ikke brænder på. Lad det koge i par minutter også er kagecremen klar.

Stil den på køl så den kan blive dejlig kold. Pensel smeltet mørk chokolade på den afkølede tærtebund. Når chokoladen er størknet kommes kagecremen på og pyntes med lækre friske bær.

Og disse er også ret lækre: http://emilysalomon.dk/2012/03/17/recipe-strawberry-marzipan-cupcakes/

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Nå, nu skal der laves jordbærtærte. 

 

Man kan vel sagtens lave bunden dagen i forvejen, ikk? :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Annonce ♥

Annonce ♥

Nå, nu skal der laves jordbærtærte.

Man kan vel sagtens lave bunden dagen i forvejen, ikk? :)

Det kan man sagtens:)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Det kan man sagtens:)

Fedt. Tak :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Nej, den går sgu nok ikke:) men du ringer bare, når du har lavet dem. Jeg er virkelig god til at prøvesmage :D

:lol

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Jordbærkage-succes:) tak, skønheder !!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Mums jordbærtærte, nu gjorde du mig helt lækker sulten

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonce ♥

Please sign in to comment

You will be able to leave a comment after signing in



Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0