Godnatgrød opskrift – mild aftengrød til baby

Kort svar (til featured snippet):
En mild godnatgrød kan laves på hirse, majs, boghvede eller havre, koges på vand og røres med modermælk/modermælkserstatning og ½–1 tsk fedtstof pr. portion. Undgå honning (<1 år) og hold salt meget lavt. Variér grødtyper (fx ikke risgrød hver dag).
Sundhedsstyrelsen
madtilboern.dk
Sundhedsstyrelsen

Hvad er godnatgrød – og hvornår kan baby få den?

I Danmark starter mange med grød som de første skemåltider. De fleste børn er klar omkring 6 måneder (nogle fra 4 mdr. efter vurdering), og grød kan fint serveres som aftenmåltid, hvis det passer jeres rutine. Vælg milde korn i starten og gør konsistensen tynd → tykkere, efterhånden som barnet øver sig.
Fødevarestyrelsen

Husk: Brystmælk eller modermælkserstatning er fortsat hovedkilden til næring det første år. Ko-mælk kan bruges i maden fra ca. 9 mdr. (maks. 1 dl/dag) – ikke som drik før 1 år.
Fødevarestyrelsen

Basisopskrift: Mild godnatgrød (ca. 1 portion)

Du skal bruge

¼–½ dl hirsemel/majsmel/boghvedemel eller ½ dl finvalsede havregryn
1 dl vand
½–1 tsk fedtstof (fx rapsolie/smør/plantemargarine)
1 dl modermælk eller færdigblandet modermælkserstatning
Topping (valgfrit): 1–2 spsk frugtmos (pære/æble/banan) for blid sødme

Sådan gør du

Pisk mel/gryn og vand i en lille gryde.
Kog stille under omrøring til passende konsistens.
Tag gryden af varmen, rør fedtstof + mælk i.
Afkøl til spisetemperatur. Server med lidt frugtmos på toppen.

Hvorfor sådan? At røre mælk og fedtstof i til sidst giver bedre konsistens og skåner næringsstofferne. Det er standard i officielle grød-opskrifter.
madtilboern.dk

Gode råvarer til godnatgrød

Hirse, majs, boghvede (milde, glutenfri "starter-korn").
Sundhedsstyrelsen

Havre (når I er i gang – giver lidt mere mæthed).
madtilboern.dk

Risgrød kan indgå – men ikke hver dag pga. naturligt arsen i ris; variér grødtyper.
Sundhedsstyrelsen

Tip: En skefuld frugtmos (C-vitamin) øger optaget af jern fra korn – og smager hyggeligt til aften.

Fedt – hvor meget og hvilken?

Tilsæt ½–1 tsk fedtstof pr. hjemmelavet portion (ca. 200 g). Variér mellem smør/plantemargarine/olier (fx raps, majs, oliven). Brug ikke mest smør hver gang – mange børn får allerede mættet fedt via mælk.
Sundhedsstyrelsen

Sikkerhed & hvad du skal undgå

Ingen honning før 1 år (risiko for spædbarnsbotulisme).
Fødevarestyrelsen

Meget lidt salt i babymad (børns nyrer er umodne).
Fødevarestyrelsen

Ko-mælk i mad: fra 9 mdr. og maks 1 dl/dag – ellers hold jer til brystmælk/erstatning.
Fødevarestyrelsen

Risprodukter: undgå riskiks/risdrik; risgrød må indgå, men varier.
Sundhedsstyrelsen

Tre lækre varianter (aftenklar på 5–10 min)

Hirse + pære

Kog hirsegrød på vand, rør rapsolie + modermælk/erstatning i, og top med moset pære.

Havre + banan

Små havregryn kogt tyndt; rør fedt + mælk i og top med ½ moset banan.

Majs + æble

Majsmelsgrød med ½ tsk olie; rør mælk i; server med æblemos.

Glutenvarianter (efter I er i gang): lidt havre/hvedegryn i blandingen giver mere fylde. Variér mellem med/uden gluten over ugen.
madtilboern.dk

Portionsstørrelse, konsistens & timing

Start småt (2–4 spsk), øg efter barnets sult.

Aftenen må gerne være rolig: dæmp lys, servér i god tid før putning.

Bliver barnet uroligt om natten, så justér tidspunkt/portion – godnatgrød er et tilvalg, ikke et krav.

Ofte stillede spørgsmål

Må jeg søde grøden?

Lad frugtmos give sødmen – tilsæt ikke sukker. (Salt og sukker bør holdes lavt i babykost).
Fødevarestyrelsen

Kan jeg bruge pulvergrød?

Ja, som variation – følg aldersangivelsen. Hjemmelavet grød: husk ½–1 tsk fedtstof.
madtilboern.dk

Hvilken mælk i grøden?

Indtil 1 år: modermælk/erstatning. Fra ca. 9 mdr. kan der bruges lidt ko-mælk i maden (≤1 dl/dag).
Fødevarestyrelsen

Kan jeg give risengrød hver aften?

Nej, variér – giv ikke risbaseret grød dagligt pga. arsen i ris. Skift mellem hirse, majs, boghvede, havre.
Fødevarestyrelsen

Lille aften-peptalk

Gør godnatgrøden enkel og rolig – små skefulde, lyttende tempo, kærligt nærvær. Og husk: variation, lavt salt og ingen honning er nøglerne til en tryg aftengrød. Sov godt. 🌙

Faglige kilder: Sundhedsstyrelsen & Fødevarestyrelsen om spædbørnsmad, grød, fedt, mælk, honning, salt og risprodukter.
Sundhedsstyrelsen
Fødevarestyrelsen
madtilboern.dk